Investigación de KSU: El agua superficial tiene un mayor riesgo de E. coli para uso agrícola
FRANKFORT, Kentucky — Investigadores de la Universidad Estatal de Kentucky han publicado hallazgos cruciales de un proyecto que demuestra que el agua superficial utilizada para riego presenta riesgos significativamente mayores de contaminación bacteriana que el agua subterránea, lo que podría amenazar la seguridad alimentaria, especialmente para los pequeños agricultores de todo el estado.
El estudio, dirigido por el Dr. Avinash Tope junto con John Thomas y Tyler London, examinó 296 muestras de agua de 90 productores de Kentucky durante 18 meses. Publicado en la prestigiosa revista Agriculture, el informe titulado “Ayudando a los pequeños productores y a los socialmente desfavorecidos a mejorar la calidad microbiana del agua de riego en Kentucky” revela hallazgos importantes para la comunidad agrícola del estado.
Las muestras de agua superficial mostraron niveles de contaminación que oscilaban entre cero y más de 1000 unidades formadoras de colonias de E. coli por cada 100 mililitros, superando con creces los límites de seguridad federales. En cambio, las muestras de agua subterránea rara vez superaron los límites aceptables, y la mayoría no mostraron contaminación.
Estos hallazgos son particularmente significativos dado que aproximadamente el 77% de los agricultores de Kentucky operan a pequeña escala, y muchos venden directamente a los consumidores a través de mercados agrícolas y otros establecimientos, con un valor de $24 millones anuales. La gran dependencia de Kentucky de las aguas superficiales, que representan el 95% del consumo diario de agua del estado, hace que estos hallazgos sean particularmente significativos.
Fuente: lanereport.com, Traducido por: David Vázquez
Fuente foto: medlineplus.gov
