Una investigación descubre sustancias químicas añadidas «en secreto» y de seguridad desconocida en el suministro de alimentos de EE. UU.
Una nueva investigación reveló que al menos 111 sustancias de seguridad desconocida se han añadido a alimentos, bebidas y suplementos vendidos en Estados Unidos sin alertar a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Para cumplir con el estándar GRAS, las empresas deben demostrar la seguridad de un nuevo ingrediente alimentario proporcionando evidencia científica ampliamente aceptada y pública. Notificar a la FDA sobre estos datos de seguridad es habitual y garantiza el cumplimiento normativo. Además, es voluntario, lo que significa que los fabricantes pueden determinar legalmente la seguridad de sus productos.
Aunque la laguna legal GRAS es legal en Estados Unidos, es difícil justificarla desde un “punto de vista científico y ético”, dijo Mathilde Touvier, directora de investigación del Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Francia en París, que estudia los daños a la salud de los aditivos en los alimentos ultraprocesados.
Fuente: wlky.com, Traducido por: David Vázquez
Fuente foto: www.elkentubano.com
