Nuevo concepto de restaurante de KFC ofrecerá desayuno, nuevas bebidas y servicio a la mesa
Kentucky Fried Chicken (KFC) inauguró en McKinney, Texas, un innovador concepto de restaurante llamado Open House, diseñado para transformar la experiencia tradicional de comida rápida mediante la incorporación de desayunos, bebidas con perlas de tapioca (boba), horario nocturno extendido y servicio directamente a la mesa.
El nuevo establecimiento de 3.400 pies cuadrados, ubicado en el 8751 de El Dorado Parkway y con capacidad para 52 comensales, opera todos los días desde las 6:00 a. m. hasta la medianoche. Tras abrir sus puertas el viernes, la cadena también programó un evento especial de celebración para el público el domingo 27 de septiembre.
Por primera vez en Estados Unidos, KFC incursiona en el horario matutino con un menú de desayuno que incluye sándwiches, bastones de papa rallada (hash browns), mini cronuts, café recién hecho y lattes helados. Asimismo, el local amplía su oferta gastronómica con refrescos con boba, limonadas, batidos, nuevas guarniciones —como ejotes fritos, maíz estilo suroeste y pepinillos picantes— y un sistema para combinar diversas salsas, entre ellas jalapeño ranch, sweet heat ranch y parmesano con ajo.
En cuanto a la atención al cliente, Open House combina quioscos digitales de autopedido con servicio a la mesa, carriles dobles de autoservicio (drive-thru), una vía exclusiva para recoger pedidos móviles, áreas de comedor interior y exterior, una cabina fotográfica digital y venta de artículos promocionales exclusivos.
Catherine Tan-Gillespie, presidenta de KFC en Estados Unidos, destacó que este prototipo mantiene la hospitalidad y el pollo frito característicos de la marca mientras introduce nuevos sabores y experiencias. Según explicó la directiva, el local funcionará como un centro de pruebas real para evaluar qué propuestas tienen mejor recepción entre los clientes y el personal, con el objetivo de escalar las ideas más exitosas a los más de 3.500 restaurantes de la compañía en el país.
