Cocina local: Beyond the Sun Modern Restaurant & Lounge
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Beyond the Sun Modern Restaurant & Lounge, perteneciente a la compañía BULLAUDY Corp, es un moderno destino gastronómico y recreativo de primer nivel que abrió sus puertas en diciembre del 2023.
Ubicado en 1023 Bardstown Road, 40204, en Louisville KY, lo que lo sitúa en el corazón del histórico y vibrante vecindario de Highlands, el cual es conocido por su mezcla ecléctica de restaurantes, bares, boutiques, galerías y una fabulosa vida nocturna. Este deslumbrante establecimiento es uno de los frutos del joven pero prominente emigrante cubano Amet Bullaudy, establecido en esta hermosa ciudad desde el 2016.
Beyond the Sun, galardonado cinco veces consecutivas por Opentable como “Diners’ Choice” y “The Ten Best Hot Spot Restaurants” en Louisville, ofrece una experiencia culinaria única que combina sabores modernos con un ambiente apasionante. Los comensales pueden disfrutar de un exquisito menú internacional con refinados platos elaborados con los mejores ingredientes.
Desde los crujientes calamares fritos, la refrescante interpretación del clásico Guacamole con el añadido de pepino, las tradicionales Croquetas Cubanas, los deliciosos pasteles de cangrejo empanizado, el elegante Carpaccio Italiano y la popular Ferris Wheel Sampler, encabezan la lista de los deseables aperitivos del menú. Dentro de las ensaladas y sopas se encuentran la atractiva BTS Caesar Salad (un retoque moderno y único de la Clásica Caesar Salad), la Greek Salad para los amantes de las delicias mediterráneas, una confortable sopa de crema de queso y una apetecible sopa de langosta para los entusiastas de los mariscos.
Todas estas delicias dan paso a los esperados platos principales. En los steaks puedes escoger por un suculento New York Steak, un exquisito Bourbon Star o un tierno y jugoso Filet Mignon, por mencionar algunos. Todos estos steak son elaborados a partir de cortes de primera calidad de carne de res Angus certificada. Puedes acompañar estos ricos steaks con un vaso de vino o de fino whisky para realzar tu cena. En la sección de los pollos puedes optar por un sabroso pollo rostizado terminado en ajo, un elegante pollo Marsala (clásico plato italiano-americano) o un pollo empanizado terminado en una rica salsa con base de miel. Unas deliciosas costillas ahumadas al estilo St. Louis y una sabrosa chuleta de cerdo de granja meticulosamente condimentada conforman los platos en este tipo de carne. Los apasionados del mar pueden seleccionar entre un fresco filete de Mahi Mahi (Dorado), un refinado Sea Bass (Lubino) o unos apetecibles pinchos de camarones Hawaianos. Las pastas también entran en la paleta de platillos, puedes preferir el Under the Sea, un rico gnocchi con una mezcla de pasta de marisco y pesto, el Twilight Fettuccine, una deliciosa pasta Alfredo con pollo frito o a la parrilla o la sofisticada y elegante Pasta de Langosta.
El restaurante ofrece especiales rotativos dentro del menú que van desde la aclamada langosta entera, las ostras frescas o al horno, hasta las tiernas chuletillas de cordero, por decir algunos. También puedes disfrutar de una excelente selección de postres internacionales.
Para disfrutar de toda esta rica variedad culinaria, Beyond the Sun cuenta con una estructura moderna, minimalista y meticulosamente diseñada que equilibra sus dos niveles.
En el primer piso, podrás disponer de una calmada y elegante cena familiar, con un hermoso bar y una extensa colección de bebidas con bartenders especializados en coctelería internacional que te aseguran una increíble estancia. En el segundo piso te espera un ambiente vibrante con un extenso salón que combina el arte culinario, la coctelería de primera y la recreación sana con un escenario ofreciendo música en vivo para hacer de tu cena una inolvidable y brillante experiencia. También el segundo piso lo compone un salón privado, perfecto para eventos o cenas de negocios personalizados. Y por último pero no menos importante, esta magnífica construcción cuenta con una acogedora terraza la cual puede ser también ocupada para eventos, cenas familiares o de empresas.
Además de un equipo dedicado a ofrecer un servicio placentero y una atención de primera, Beyond the Sun se ha convertido en un sitio de preferencia y se ha establecido como un estupendo lugar para el disfrute culinario y el entretenimiento en Louisville. Las reservaciones pueden ser realizadas a través de: Opentable, vía telefónica: (502)-384 5426, por e-mail: info@beyndthesunky.com, o por su sitio web: https://www.beyondthesunky.com/reservations
