El nuevo concepto de pizza ‘Pizza Jones’ abrirá en St. Matthews el próximo mes.
LOUISVILLE, Ky. (WDRB) — Justo a tiempo para la temporada del Derby de Kentucky, una nueva pizzería abrirá en la zona de St. Matthews a principios de mayo. Pizza Jones ofrecerá solo comida para llevar y a domicilio cuando abra en 126 Breckenridge Lane, junto a China 1, según nuestros socios de Louisville Business First.
Gene Stein, copropietario de Pizza Jones y excopropietario de Pizza Guy, que cerró hace casi dos décadas, afirmó que Pizza Jones utilizará la receta patentada de masa y salsa que desarrolló para Pizza Guy. Stein comentó que se le ocurrió la idea de Pizza Jones después del cierre de Pizza Guy, pero que inicialmente planeaba operarla desde la cocina de otro restaurante.
Tras intentar asociarse con otra pizzería, Stein decidió abrir su propio local en St. Matthews. El restaurante tendrá unos 18 empleados. Además de Pizza Jones, Stein también lanzará una marca de cerveza llamada “Alton Strasse”.
Stein no dijo cuánto han invertido él y sus socios en Pizza Jones, pero dijo que la ubicación de St. Matthews también servirá como cocina fantasma para otras cinco marcas que está creando, incluidas Fleagle’s Hot Dog Joint, Miss Baker’s Spuds y Nubby’s Wings.
Fuente: wdrb.com, Traducido por: David Vázquez
Fuente foto: www.elkentubano.com
