Esta semana se abre un nuevo restaurante japonés y de fusión sureña en Louisville

LOUISVILLE, Kentucky. —
La próxima semana se abrirá un restaurante de fusión japonesa y sureña en Clifton, según Louisville Business First.

Ensō abrirá en 1758 Frankfort Ave. el 25 de octubre. Del equipo de North of Bourbon, el concepto combina técnicas y sabores tradicionales japoneses con influencias de la cocina sureña.

El menú ofrece platos como Chili She-Crab Noodles, con fideos ramen, crema uni, chili cangrejo, cebollín, chalota frita, manzana en escabeche y kewpie; Ensalada de patatas japonesa, con huevo, pepino, zanahoria, salsa Fat Baby, mostaza japonesa, tocino Benton y chalota crujiente; y Agedashi Tofu, con tofu triturado Anson Mills, zanahoria auboshi, cebollino, daikon y kombu dash, y más.

Fuente: wlky.com, Traducido por: David Vázquez

Fuente foto: www.freepick.es