La iniciativa “Los alimentos son medicina” de Kentucky está cambiando vidas.
FRANKFORT, Kentucky (30 de julio de 2026) – Kentucky enfrenta una crisis de enfermedades crónicas. Más del 40% de nuestros adultos viven con al menos una enfermedad crónica, como diabetes, cardiopatías, hipertensión y obesidad. En conjunto, estas enfermedades le cuestan a nuestro estado más de $29.4 mil millones en gastos de atención médica anualmente.
Estos desafíos afectan no solo a pacientes individuales, sino también a comunidades enteras donde el acceso a comidas saludables y nutritivas suele ser limitado. Por eso, la creciente iniciativa “La Alimentación es Medicina” de Kentucky cobra tanta importancia.
A principios de este año, Kentucky se convirtió en el primer estado del país en adoptar la iniciativa “La Alimentación es Medicina” tras la aprobación de la Resolución Conjunta del Senado 23. Esta iniciativa, liderada por la Asociación de Hospitales de Kentucky y el Departamento de Agricultura de Kentucky, está ayudando a conectar a los pacientes con alimentos más saludables, al tiempo que apoya a los agricultores de Kentucky, fortalece los sistemas alimentarios locales y mejora los resultados de salud a largo plazo.
El concepto es sencillo: una alimentación más saludable puede ayudar a mejorar los resultados de salud, prevenir enfermedades crónicas y favorecer la recuperación. Pero su impacto se extiende mucho más allá de los hospitales. Los programas de «La alimentación es medicina» crean oportunidades para apoyar la agricultura local, ampliar los mercados para los agricultores de Kentucky y mantener una mayor circulación de dinero destinado a la alimentación dentro de las comunidades locales.
Fuente: lanereport.com, Traducido por: David Vázquez
Fuente foto: www.elkentubano.com
